但除此之外，手工啤酒釀造者認為自己是藝術家，每壹杯啤酒都是創造獨特和愉快體驗的機會。
手工精釀啤酒有著誘人的麥芽和啤酒花香味。以加拿大米爾街的精釀啤酒為例，千變萬化的色澤、質感、個性，是其他飲品無法比擬的豐富感受。另外，手工啤酒的風味可以描述其特點，包括啤酒的感受、歷史、工藝等特點。加拿大手工啤酒釀造者對風味有不同的態度。有人熱衷於再現古典風味的原汁原味，也有人以風味為靈感來源，根據可用的方法、材料或想要表達的思想來詮釋風味。比如millstreet的咖啡波特啤酒，前端的烤味比較柔和，有輕微的花香，味道比較濃。同時因為在沖泡的時候混合了獨特的BLAZAC咖啡豆，所以咖啡非常醇厚，這是其壹。