西蘭花拌木耳所屬壹款美食，主要原料有西蘭花壹大朵，黑木耳若幹等，這道菜非常美味。
做法
1、木耳冷水泡發（冷水泡比熱水泡更能保持營養不流失），把硬的根部剪掉，用手撕成小片
2、西蘭花切開小朵，洗凈瀝水分
3、切幾片胡蘿蔔
4、燒開壹鍋水，倒幾滴花生油、壹點鹽，把西蘭花放進去焯熟，然後撈起放入冰開水或涼開水中泡涼，再瀝幹水分
5、接著把木耳也焯熟，木耳差不多好的時候把胡蘿蔔片扔進去焯壹會兒就全部撈起來吧，胡蘿蔔綿了就不好吃了
6、往西蘭花上加入生抽、香醋、麻（香）油、辣椒（紅）油，拌勻後先去擺壹下盤
7、按著用同樣的方法拌焯好的木耳，放到西蘭花的中間，那就很漂亮了。最後把拌菜的汁全部澆到菜裏，如果妳喜歡，也可以撒上壹點熟芝麻：）