2、促進消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增強食欲，促進消化。
3.輔助營養物質的消化吸收:蘿蔔中的胃蛋白酶能溶解食物中的木薯澱粉和人體脂肪，使其充分消化吸收。
擴展數據:
白蘿蔔煮雞蛋湯註意事項:
避免吃熱的食物:不同的食物有不同的屬性，水果、蔬菜和其他食物也是如此。按照屬性分類，白蘿蔔屬於寒性食物，桂圓、人參、桃子屬於熱性食物。人參桂圓是用來滋補的。吃這些東西的時候，不要和蘿蔔同時吃，以免影響人參桂圓的滋補作用，降低效果。
避免壹次吃太多:不管吃什麽，最好壹次吃太多。對於涼性食物，壹次不宜吃太多。白蘿蔔又脆又多汁。很多人喜歡把它當涼菜吃，但它總是讓人不知不覺吃多了。白蘿蔔的量壹定要控制。
百度百科-雞蛋蘿蔔湯
人民網-吃蘿蔔是禁忌。白蘿蔔不能和滋補藥壹起吃。