？擴展數據:
絲瓜燉豆腐；
材料:豆腐250克，絲瓜100克。
調料:豬油(精)30克，醬油20克，鹽2克，味精2克，蔥5克，各適量。
嫩絲瓜100克，豆腐150克，醬油20毫升，水澱粉10克，熟豬油20克。200 ml高湯，少許蔥花。
1絲瓜、1盒豆腐腦、50g金針菇、1段蔥調料:1勺色拉油、1勺水澱粉、1勺鹽、1勺雞精、1勺香油。
步驟:
1.豆腐洗凈，切成2厘米見方的塊，用開水焯壹下，用涼水泡壹下，撈出控水；用刀刮去絲瓜皮，洗凈，切成滾刀塊。
2.火上放油，燒至六七成熱，將絲瓜煸炒至軟，放入鮮湯、醬油、鹽、蔥花，燒開，滾兩下，放入豆腐，小火燉約10分鐘，待豆腐鼓起時，改用大火，加入味精，淋上香油。
參考資料:
百度百科。絲瓜燉豆腐