香菇香菜豬肉餃子的制作步驟
1.把三份肥肉和七份瘦肉分成肉末。加入熟油、蔥花、姜末、醬油、十三香、少許鹽拌勻。蔥和姜不要用太多，太多會奪蘑菇和香菜的香味。
2.混合面團。包這種餡的餃子，表面比較軟。
3.香菇去根，洗凈切條。
4.將鍋裏的水燒開，加入蘑菇條。煮了它。
5.倒出來用冷水沖個澡。
6.取出水，切碎。
7.將蘑菇放入肉餡中，加鹽和油(剛才肉餡中已經加入了壹小部分，現在剩下的都需要了)
8.香菜，洗凈切碎，先放壹邊。想馬上包起來的時候再加。如果加的早，時間長，香菜就不新鮮了。
9.餃子要包了。放入香菜拌勻。
10.包好的壹排排餃子。
11.煮好的餃子，香菜依舊青蔥鮮香。蘑菇遇上香菜，融入另壹種獨特的香味！