材料
米飯兩碗，排骨1斤還是半只雞(因為正宗的新疆羊肉在南京很少見，排骨是最好的選擇)，胡蘿蔔丁兩個，洋蔥丁半個，葡萄幹少許，孜然粉少許。
工作方法
1.先把豬排燉到七八成脆爛，然後盛出(之後如果是100%就有點過了)。
2.鍋裏加油(放油量視排骨滲出情況而定)。油是平時做壹道菜的兩倍。油七八成熱時，倒入蔥末翻炒出香味。倒入胡蘿蔔丁繼續翻炒。倒入煮好的排骨，加鹽(平時壹個菜的兩倍)轉小火至胡蘿蔔七八成熟。
3、淘米，放葡萄幹，撒點孜然粉，倒壹鍋炒好的料，瀝幹水(比平時蒸的飯水少，因為料裏還有水)，然後按電飯鍋的按鈕，等飯做好。跳光後不要急著開鍋，燉15_20分鐘，然後翻底，分手。
5、不要急著吃飯！讓蓋子微微打開3-5分鐘，讓蒸汽跑掉，然後吃~ ~