材料:糯米粉300g，糖70g，開水180 ~ 200g，白芝麻適量，泡打粉3g，豆沙餡適量。
步驟1:將糖放入碗中，倒入開水，攪拌融化成糖水。
第二步:將糯米粉放入盆中，加入3克泡打粉，倒入融化的熱糖水中，用筷子攪拌成絮狀。
第三步，揉成光滑的面團，然後蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
第四步，將面團揉成大小相同的小球。
第五步，準備壹碗水和白芝麻。先把圓子放在水裏，然後用白芝麻包起來。
第六步:鍋內油溫四成時，放入芝麻球，晃動鍋子，防止粘鍋底。
第七步:關小火，慢慢煎。當芝麻球浮起來的時候，用漏勺壓壹壓，然後芝麻球就會慢慢膨脹起來。當所有的芝麻球都膨脹起來後，會不停的滾動，用漏勺煎，使其受熱均勻。
第八步:小火煎至表面金黃(8分鐘左右)。
第九步，剝開，裏面是空心的。