大米3斤，65438+酒釀0斤，涼拌豆角2個，200g。
家常土豆泥的步驟
步驟1
將兩種大米混合洗凈後，用清水浸泡24小時。
第二步
泡夠時間，把多余的水倒掉，放盆裏，放鍋裏蒸。
第三步
蒸熟後狀態濃厚不粘，然後冷卻到手感，有輕微的溫度，十度左右。
第四步
洗凈雙手，將甜酒藥，即發酵酒，用冷開水煮沸，用手完全擰幹。
第五步
也就是這個狀態
第六步
把要裝醪液的盆用開水煮沸消毒，然後倒入大米，再倒入沖泡好的水，用手攪拌均勻，拍平，中間留個窩，方便空氣。
第七步
蓋上蓋子。
第八步
用毛巾裹緊，放在暖氣旁邊恒溫兩天。
第九步
打開壹看，酒香四溢，大功告成。
步驟10
早上起來，拿壹勺去煮，打個荷包蛋，或者鋪幾個湯圓，加點糖，酸酸甜甜的，好吃。