合適的豬肘
酸菜適量
適量的鹽
適量的胡椒面
醬油適量
適量的胡椒顆粒
適量的大料瓣
酸味和鹹味
蒸煮過程
幾個小時很費時間。
未知的困難
酸菜燉肘子的步驟
1
鍋裏放冷水，放入洗凈的豬肘、蔥、姜、辣椒、大丁香，煮壹個小時。筷子插進肘子，洞口熟不出血，肘子撈出來。把湯留著燉酸菜。
2
肘子有點涼，去骨，切成厚片。
三
只有片子大壹點妳才能感受到。將切片放入鍋中。還需要用酸菜燉。
四
與肘子壹起放入鍋中的是酸菜，將酸菜洗凈，切成細絲，擠幹。加入胡椒面，壹湯匙鹽，壹瓶醬油，燉20分鐘。
五
最後喜歡的話可以加點粉條，粉絲壹起燉。不喜歡可以不加。
六
配上我的糯米糕，壹個又濃又糯的糕，香脆的酸菜絲，壹口酸湯，很過癮，仿佛回到家就快過年了。