主料
卷心菜 1顆
芝麻沙拉醬汁
芝麻醬 2湯匙
沙拉醬（美乃滋） 2湯匙
味淋 1茶匙
糖 少許
醋 少許
鹽 少許
熟芝麻 1茶匙
日式卷心菜沙拉的做法
卷心菜去掉老葉和根部。清洗幹凈後，從中間切開，中心發黃的部分取出不用，影響美觀。黃色部分也不要浪費可以用作炒菜或拌來吃。綠色的部分頂刀切成細絲，盡可能越細越好。也可以使用削皮刀豎著將卷心菜刨成絲。
切好後投入冰水浸泡2-3分鐘，待卷心菜絲變挺變硬後撈出，瀝幹水分。放入冰箱冷藏。吃的時候就可以拿出來淋上醬汁涼涼的很好吃。
醬汁調配：
芝麻醬倒入碗中，加入味淋和適量的冷開水調稀壹些。加入沙拉醬，鹽，糖，醋，調均勻。最後加入搟碎熟芝麻即成“芝麻沙拉醬”。
吃之前從冰箱取出鎮涼的卷心菜絲，淋上調好的芝麻沙拉醬即可。