土豆肉絲面條的制作方法
那種面是最常見的壹種。
豬裏脊肉切成細絲，生料酒加少許澱粉抓勻腌制。這時候土豆刮桃子。
熱鍋加熱油至七八成熱，至蔥花出香味。將肉絲翻炒至顏色變白。將土豆絲翻炒幾下，再用醬油翻炒。加入適量的水(最好是開水)，直到土豆絲剛剛好。
加壹點鹽和壹點雞精做湯。在姚剛那裏只是鹹淡而已。完全看個人口味。
湯燒開後，撒在湯上。先不要攪拌。直接蓋上鍋蓋，讓湯汁蒸面條。
中高火蒸七八分鐘，開蓋，把面和湯拌勻。剩下的熱度完全看妳個人喜好。
終於出鍋了。如果喜歡有點香味，可以加壹點香油拌勻。
技巧
這個土豆絲面應該算是我個人面單的前三名面了。
另外兩個是我媽做的好吃的韭菜炒雞蛋面和我奶奶做的西紅柿雞蛋面。