茅根竹蔗馬蹄水是壹種具有清熱去火功效的湯。它的味道是甜的，男女老少都可以來喝。每天喝壹點，可以給孩子清熱降火，不會因為早上嗓子幹而不舒服。
竹蔗、草根、馬蹄水是廣東、香港春天經常熬制的涼湯。味道甘甜，具有滋陰生津、清熱解毒的功效。對春夏常見濕熱皮膚病、小兒麻疹、水痘等相當有效。是廣東人清熱祛濕的常用飲品。
材料為白茅根60-70克、馬蹄鐵3-5個、甜玉米半個、胡蘿蔔半個、黃冰糖適量、清水適量。
方法是將馬蹄洗凈去皮，胡蘿蔔、玉米洗凈切塊，根莖洗凈備用，將準備好的所有食材放入鍋中，加入清水，不要碰到所有食材。將鍋放在柳丁電瓷爐的中央內環上，柳丁電瓷爐選擇單環，選擇大火(10)，燒開後轉小火(5)小火慢燉1小時。