自己做牛排，牛排的選擇很重要。選嫩的部分，註意紋路，不要反切。
腌制的時候用鹽和黑胡椒就可以了，還可以少加壹點酒？然後用刀背輕輕拍打。
黃油融化後，先放入洋蔥，炒香，再取出洋蔥。喜歡洋蔥的人可以放在盤子下面。
加入牛排，煎至兩面發白。基本沒問題。如果妳喜歡生吃，不要煎太久。
胡蘿蔔和西蘭花在水中焯過，浸泡在炸牛排的油中。擺桌子就好。
牛排就是牛排？牛排是英語中常見的名字，種類也很多，比如裏脊肉(嫩？牛柳，也叫裏脊(filet)肋眼(肉眼牛排)西冷(sirloin steak)丁字骨(T字骨牛排)牛排是壹種西餐，被現代都市接受的準備。
1.腌制牛排:將黑胡椒和鹽混合均勻，塗在牛排上，腌制7-8分鐘。
2.鍋中放少許底油，將腌制好的牛排兩面煎2min。
3.加入紅酒，煮1分鐘。
4.出鍋了。