油菜和糖菜不是同壹種菜。
首先，營養價值不同：糖菜又叫甜菜，甜菜裏面含有非常多的糖分，而油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，並且含有豐富的胡蘿蔔素。
用途不同：糖菜是除了甘蔗以外的主要糖來源，所以壹般用來制作糖，甜菜在美 國普遍烹食或腌食，而油菜在南方壹般是用來榨油的，在北方是用來吃的。
油菜特點
油菜壹般春季上市，會賣到2元左右/斤，它的葉色碧綠，下面的葉柄多為白色，而且比較細，也比較薄，它的頂端為圓形，基部近截平，邊緣具鈍齒。
糖菜特點
糖菜壹般壹年四季都會上市，價格為3元/斤，糖菜表面光滑，肉質通常呈深紅色，也有白色的，它有幾個不同的品種，其葉 子也是可食用的。
外形不同：糖菜外形要比油菜大壹些，糖菜壹般瘦長型的，油菜都是相對矮壹些，粗壯壹些。
味道不同：糖菜吃起來會偏甜有些，油菜就是普通青菜，口感會更加清脆。