1、清胃熱是鐵皮石斛泡水喝的重要好處之壹，它能治療胃陰虛和熱病盆津，平時用它泡水喝可以滋養胃陰也能生津止渴，更能清除胃熱。
2、鐵皮石斛泡水能治腎陰虛，鐵皮石斛這種中藥材能滋腎陰，也能降虛火，對人類因腎陰虧虛引發的目暗不明以及筋骨無力和陰虛火旺等多種不良癥狀都有很好的調理作用。
3、禁忌：平時大家把鐵皮石斛泡水喝時，壹定不能過量使用，壹次的使用量最多不能超過三克，不然會出現中毒癥狀，嚴重時還會讓人類出現暈厥。溫熱病患者不能用鐵皮石斛泡水喝，因為鐵皮石斛具有收斂邪氣的作用，不能讓邪氣及時發散到體外，會讓身體的溫熱病癥狀加重，對身體健康不利。鐵皮石斛每天食用量，幹品應在10克以內（三個楓鬥），鮮品不超過30克（兩根鮮條），濕寒體質的人更是要註意，能不吃就不吃。