蟹腿:折好的蟹腿關節處剖開，筷子牙簽把肉推出來。
蟹鉗:從關節處折斷，用剪刀從爪臂輕的壹側剪開外殼，用牙簽挑出蟹肉。折斷蟹鉗，切開來挑蟹肉。
蟹身:打開蟹肚臍，去掉肚臍蓋和身體上的蟹黃，去掉蟹胃和腮。用剪刀和筷子挑出蟹黃和蟹肉。
螃蟹不能和柿子、濃茶、羊肉、冰水、冰淇淋、狗肉、泥鰍、花生、哈密瓜壹起吃。
螃蟹性寒，對螃蟹有過敏史的人，或者有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是過敏體質的兒童、老人、孕婦，最好不要吃螃蟹。對海鮮過敏的人極有可能對螃蟹過敏。