1，調料:
蔥段、姜片、鹽、雞精、枸杞等。
2、原材料:
冬瓜，紅棗，排骨。
3.練習:
不管是市場上買的排骨還是超市買的排骨看起來有多幹凈，都必須清洗幹凈。畢竟有些臟東西是肉眼無法識別的，所以第壹步壹定要清洗幹凈，不然不夠好吃。
4.排骨洗好後，把排骨切成小塊，吃起來也方便。然後燒開壹些開水，用開水焯壹下排骨，把排骨上的血去掉。
5.先將開水燒開，然後將煮好的排骨倒入鍋中，再放入蔥花、姜絲、辣椒等。也可以加點大料，小火煨。在此期間，也可以加入少量的鹽。
6.如果能用筷子刺破排骨，那就開始加入蔬菜等輔料，然後小火燉。蔬菜熟了，可以開大火收汁，再加入適量雞精、鹽等調料。可以出鍋了。
7.享受美食。
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