2.土豆去皮切片，蓋上保鮮膜蒸25分鐘左右。
3.將210g熟土豆、150g中筋面粉、50g玉米澱粉、1/2茶匙鹽放入幹燥的小美主鍋中。
4、10秒/速度3逐漸增加到速度6。兩分鐘多揉捏模式。因為土豆含水量不同，面團太粘可以適當增加面粉，太幹可以加熟土豆或水。
5、取出面團，揉成均勻的條狀，切成大小均勻的20-40小份。壹定不能太大，大到炸不爛。手粘的話可以撒點幹粉。
6.將圓壓平，加入適量的馬蘇裏拉奶酪。
7.加入適量的火腿丁。
8.包好，封好，揉成壹團。
9.放入混合蛋液中滾壹圈。
10，再滾壹次面包屑，面包屑粘均勻。
11，全部包好後，油鍋熱了，剛放下筷子就會產生氣泡，而且溫度壹定不能太高，不然到外面去裏面沒熟就好了，土豆球在油鍋裏慢慢煎到金黃。