南瓜是壹種溫性食物，能暖胃，口感軟甜，容易消化。如果壹次做很多，可以放冰箱冷凍。但要註意以下情況:
1.冷凍的南瓜餅包裹了壹層，防止南瓜餅相互粘連而破裂。
2.冷凍南瓜餅解凍後才能炸，不然中間不容易熟就容易濺水。
3.炸好的南瓜餅壹旦失去水分就會變硬，所以要用保鮮袋包裝，包裹兩層，避免水分流失。
擴展數據:
吃南瓜的好處:
1.改善秋燥癥狀
吃南瓜可以為身體提供維生素E和維生素A，提高人的免疫力和抵抗力，改善秋燥。
2.補血治病
適當吃南瓜可以使大便更通暢，對女性有美容養顏的功效。此外，南瓜還可以治療兒童蛔蟲病和糖尿病，可以降低患麻疹的風險。
3.它可以幫助斷奶
給孩子斷奶時，可以把南瓜做成輔食。其中所含的糖分特別容易被消化吸收，營養價值很高。南瓜可以做成湯、粥、飯。
參考資料:
人民網-秋冬吃南瓜有什麽好處？教妳四種健康的南瓜吃法。