如果酸奶不是很酸，早上空腹喝是可以的，除非胃潰瘍和胃酸過多的人要避免空腹吃酸的食物。如果是消化不良，胃酸低的人，那麽邊吃邊喝酸奶會促進消化。
至於乳酸菌死亡，空腹胃酸濃度高是事實，乳酸菌在強酸環境下容易死亡，影響其保健價值。但即使沒有乳酸菌，酸奶的整體營養還是比牛奶好。
酸奶的營養成分非常適合代餐。在不知道酸奶成分的情況下就推測蛋白質會被浪費，在科學上是不成立的。如果因為工作忙不能吃壹頓飯，不妨提前買壹瓶酸奶，邊工作邊喝，比用餅幹和巧克力對付壹頓飯要合理得多。
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