預拌粉就是把所有的材料都加進去，制作的時候只需要加壹點水和油攪拌就可以了。妳要把糯米粉、粘米粉、玉米粉等原料按照壹定的比例混合。
制作冰皮月餅有兩種常見的方法。壹種是用冰皮月餅專用面粉預拌面粉。用預拌面粉制作冰皮月餅是常用的方法之壹。帶冰皮的現成面粉不僅簡單方便，而且節省時間。另壹種是將糯米粉、粘米粉、玉米粉等原料按壹定比例混合，自制冰皮粉相對麻煩。
近年來，冰皮月餅在市場上很受歡迎。因其外觀高貴，深受消費者喜愛。其實做這麽好看的月餅並不難。如果想在家裏做五顏六色的冰皮，可以通過添加食用色素來制作五顏六色的冰皮月餅。