洪鈞菜是井岡山特有的野菜，不苦不澀，味道純正。奇怪的是，它的葉子是綠色的，但卻是鮮紅色的，它的莖很脆，很有營養。井岡山人為什麽稱之為“紅軍菜”？
第壹種說法是紅軍菜以前叫貓兒草，山裏人沒吃過。紅軍來井岡山時，由於糧食不足，紅軍戰士上山挖野菜時發現的，所以叫紅軍菜。
第二種說法是這種野菜生命力強，生長快。在紅軍缺糧缺米最困難的日子裏。這種野菜是專門為紅軍種植的，所以叫紅軍菜，也叫英雄才子。
第三種說法是，這種野菜本來是綠色的，微苦。是井岡山紅軍的鮮血染紅了它，所以叫紅軍菜。
從此，只有井岡山的這種野菜是紫色的，味道也不再苦了。只有井岡山的野菜才能稱之為紅軍菜，是紅軍留給後人的。
按妳的要求是找不到的。這些都是因為紅軍才知道的。