壹般適合開冰淇淋店的區域有:商業街、商場、超市、學校附近的地方(離學校不超過1000m)、校園、酒吧、寫字樓、加油站、機場、火車站、地鐵站。2定位
市場定位與目標顧客的年齡、性別、冰淇淋口味、消費心理和文化背景有關。
2.裝飾
現在市場上常見的冰淇淋有兩種:軟冰淇淋和硬冰淇淋，其中軟冰淇淋是人們消費的主體。分為意大利冰淇淋、德國冰淇淋、美國冰淇淋。每種風格的冰淇淋都有不同的名稱和成分，人們吃了之後的感覺也不壹樣，所以經營者的店面裝修必須符合其所銷售產品的風格。
3.年齡定位
主要客戶群體的年齡分布在12 -35歲之間。因為每個群體的需求不同，所以還是要細分。12 -18歲的人對價格便宜、味道好的冰淇淋感興趣；18 -25歲人群對價格在50元以內的新奇特冰淇淋感興趣；25 -35歲的人對口味好、品牌效應強的冰淇淋感興趣。