上海綠嘌呤含量

壹般靛藍的嘌呤含量在17.5mg-30.2mg/100g之間，屬於低嘌呤食物。綠色蔬菜含有較多的膳食纖維，可與食物中的膽酸鹽和膽固醇、甘油三酯結合，從而減少脂類的吸收，因此可用於輔助降血脂。而且蔬菜中含有大量的植物纖維素，可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，縮短糞便在腸腔內停留的時間，從而改善便秘的癥狀。蔬菜含有多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養物質，有助於補充人體所需，增強人體免疫能力。此外，患者食用綠色蔬菜還可以有效避免消化不良和營養不良。需要註意的是，對綠色蔬菜過敏的患者不宜食用，因為食用綠色蔬菜可能會引起皮膚發紅、經常腹瀉、消化不良或哮喘等過敏癥狀，對身體不利。另外，建議先洗後切，快速翻炒，開湯上菜，翻炒即食。這樣可以避免反復加熱造成的營養流失和亞硝酸鹽含量增加。