2、要想綠豆煮的時候快壹些，可以把綠豆提前壹晚用水泡軟。鍋中倒入泡好的綠豆，水量最少是豆子的10倍。泡過的豆子要小火煮半個小時，要是沒泡過的豆子需要小火煮1個小時，所以水量要足，否則最後豆子沒煮好，水煮幹了。
3、幹百合提前用水泡兩個小時再用，要是用的鮮百合就不用泡了，只需要把百合分成壹片壹片的就行了。
4、豆子煮軟了、開花了，就可以放入百合了，此時加上糖壹起煮。等百合煮軟了，就可以離火了。
綠豆百合湯怎麽做
原料：綠豆、幹百合、冰糖、純凈水。
做法：
1、綠豆，幹百合洗凈浸泡壹夜備好。
2、湯鍋加入適量純凈水燒開，放入綠豆百合燒開轉中火煮半小時，期間看火防溢出來。
3、煮至綠豆開花加入適量冰糖煮兩分鐘。