主料
豬腿肉
300g
蛋黃
12個
糯米
800g
輔料
洋蔥
1/2個
香蔥
2根
姜
1塊
生抽
1湯匙
老抽
1湯匙
五香粉
1茶匙
鹽
1茶匙
料酒
2湯匙
粽葉
1包
步驟
1.原料圖。
2.豬腿肉用鹽，生抽，老抽，五香粉料酒抓拌均勻腌漬過夜。糯米提前浸泡3小時。
3.鍋裏放1湯匙食用油。把蔥姜洋蔥壹起炸出香味，洋蔥微軟變黃。即可。
4.倒入腌好的肉和肉汁。煸炒到肉發白，汁水不飛濺（就是水份去掉）。
5.肉和洋蔥保留，蔥姜去除，肉汁澆在泡好的米裏。粽葉洗凈。
6.包成粽子煮透即可，電飯鍋煮2小時保溫壹夜，壓力鍋壓30分鐘。