材料:1柚皮和100克豬肉末。
輔料:油、鹽、1紅辣椒、味精、香蔥。
1.剝去柚子皮的黃皮。
2.將水和去皮的柚子皮放入鍋中。
3.大火燒開後，再煮20分鐘。
4.將煮好的柚子皮放入盆中，用清水浸泡。隔壹段時間換壹盆清水。
5.把柚子皮裏的水擰出來。
6、柚子皮切成條狀
7.將肉末、紅辣椒和細香蔥切碎備用。
8.用小火翻炒柚子皮裏的水。
9.炒幹的柚子皮端上來了。
10，肉末加少許生抽翻炒。
11.把炒好的柚子皮和紅辣椒片倒扣起來。
12，加鹽，味精，出鍋前放入香蔥末。
13，成品
註意事項:
1.柚子皮煮開後要用清水浸泡，水要換幾次。去年柚子皮的苦味。
2、柚子皮壹定要用小火炒幹水分。