潮州肉卷半條，油，雞精，土豆2個，卡夫芝士粉，鹽，蒜，料酒。
工作方法
(1)潮州肉卷切絲，土豆洗凈切絲，冷水浸泡半小時，去澱粉，蒜切碎。
(2)鍋裏爆香蒜頭，倒入肉丸和土豆絲，加入少許料酒翻炒片刻，再加入少許鹽和雞精調味。
快速翻炒均勻。
(3)阪福芝士粉混合食用。
土豆絲的功效
(1)有助於減肥。土豆其實脂肪含量比大米少，只有0.1%脂肪。
？每天吃土豆作為主食之壹，可以幫助減肥。
(2)減少中風的發生。最好壹天吃5~6粒。
(3)健脾養胃。土豆的嫩纖維素可以幫助保護胃，清潔腸道，防止便秘。
(4)抗衰老。土豆中含有的優質營養物質有利於防止身體衰老。
註意:
並不是所有的烹飪方法都能保留土豆本身的營養價值。炒、燉、蒸、涼拌都是最好的選擇，對土豆的營養破壞最小。