1.食物準備。大白菜、冬筍、瘦肉、黃花菜、洋蔥。
2.自己做春卷。
3.將食材洗凈，白菜和瘦肉分別切絲，冬筍去皮切絲。
4.將黃花菜浸泡在發切中，洋蔥切碎。
5.在肉絲中加入鹽、料酒、生粉，翻炒均勻，鍋裏燒熱油，把肉絲滑放進去，翻炒後取出。
6.鍋中熱油，放入冬筍和黃花菜。
7.快速翻炒後。
8.加白菜。
9.加鹽和辣粉。
10.翻炒後放入肉絲，加水少許，改中低火，加蓋燜2分鐘。
11.開蓋翻炒，撒上蔥花和雞精。
12.最後濕生粉要稍微濃壹點，快炒。
13.盛盤備用。
14.包春卷，拿壹個春卷，放入餡料，從底部卷餡料。
15.然後左右兩邊分別向內折，再卷起來，直到末端粘上壹點水。
16.春卷壹個壹個包好，準備油炸。
17.鍋中熱油，用中火將春卷慢慢煎至金黃色，取出。