青菜是白菜嗎？

青菜就是白菜。青菜是十字花科植物的莖葉，俗稱白菜、甘藍，可以炒、拌、塞或煲湯食用。其實白菜和青菜都是蔬菜的壹種。它們起源於歐洲的地中海沿岸。他們認為葉子從裏到外長成壹個球，所以叫白菜。但其實它們的學名是青菜，在中國很多省市都有種植。青菜是壹種營養豐富、富含多種維生素的蔬菜。16世紀傳入中國。

挑選白菜的註意事項:

1.稱重，首先要選擇分量足夠的那壹個。俗話說的好，重的不輕，重的飽飽的，味道還不錯。

2.看看白菜蒂，我們只需要用指甲輕輕捏壹下。如果白菜蒂有水分，說明白菜新鮮，水分充足。如果沒有水分，說明白菜不新鮮。

3.看外表。如果外觀是黑色的，就不要挑有蟲眼的，所以要選擇表面光滑，重量適中，水分適中的白菜。這種白菜炒著吃也比較好。

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