海藻糖是壹種新型的天然糖。也可以叫漏糖。海藻糖是天然的，在高溫寒冷的極端惡劣環境下通常會形成壹層保護膜保護自己，所以海藻糖是壹種獨特的存在。
二、海藻糖的主要用途
1.在食品行業。如前所述，海藻糖能在高溫、寒冷等極其惡劣的環境中形成獨特的保護膜保護自己，因此海藻糖的這壹特性可以積極應用於食品工業中，可以減少外界環境對食品本身的損害。如果放在肉類、蔬菜等食物上，可以起到壹定的保鮮作用。
2.在化妝品行業。因為海藻糖有很強的保濕性，可以很好的保持濕度。在化妝品行業，保濕測試非常重要。因此，海藻糖因其固有的特性，可以作為保濕劑添加到護膚品或化妝品中。
3.在農業技術方面。上面提到的海藻糖在高溫寒冷的惡劣環境中不易被破壞，所以如果將海藻糖引入作物技術，就有希望生產出耐寒耐高溫的作物。