2.將凍蝦解凍，浸泡在冷水中。當它在瓶子內壁附近解凍時，用小刀或剪刀從瓶子中間切開，倒掉蝦，繼續浸泡在冷水中，直到完全解凍，如圖。
3.將大蝦用清水洗凈，然後切去蝦槍和蝦須，再淋上壹些料酒，撒上壹些精鹽腌制片刻，如圖。
4.將大蔥、生姜切成長條備用，如圖。
5.鍋裏放比平時多的油。油熱後，將大蝦放入炒鍋，如圖。
6.等大蝦變紅，再把蔥姜末放入鍋中，如圖。
7.然後翻炒幾下，再將準備好的醬油、醋、糖、鹽汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋燉3分鐘左右，如圖。
8.汁收的差不多了，油燜大蝦就做好了，如圖。
9.關火，放在盤子裏。讓人流口水的油燜大蝦這麽快就做好了。是不是超級簡單？不會快速嘗試的朋友！如圖所示。