綠豆100克、幹百合20克、幹菊花10克、冰糖適量
制法1、綠豆洗凈，浸泡2小時；百合分洗凈，浸泡30分鐘。
2、菊花洗凈，用熱水浸泡20分仰，過濾取汁。
鍋中加入適量清水燒沸，下入綠豆和白合。
然後加入菊花汁和冰糖，稍煮即可出鍋裝碗。
先用旺火燒沸，再轉小火煮1小時。
大廚提示幹百合的選購，有的入以為越白越好，越大越好，其實這是不對的。其實，幹百合的顏色應該是白色，或者是梢帶淡黃色或淡棕黃。而顏色過於白的幹百合，有可能是用硫磺漂白過的，用在食療上會有副作用。
營養提示
綠豆解毒，可使體內毒需盡快排出。百臺可以潤肺止咳、清心安神。菊花則可以明目清火。所以將這三種佳品結合在壹起，則具有排毒養顏功效，昱秋食用，壹定會讓妳胃口大開，做壹個健康美人！