壹般情況下，木糖醇不會升高血糖，但要看攝入量。木糖醇只是壹種甜味添加劑。雖然在口感上比蔗糖甜很多，但進入人體後不需要葡萄糖代謝和胰島素作用，所以少量攝入後不會影響血糖，也就是說血糖很少升高。
但是，並不代表木糖醇不會影響血糖。如果長期大量攝入，血糖可能飆升，還容易出現腹痛、腹脹、腹瀉等腸道癥狀。建議您每天木糖醇的攝入量控制在3g左右，尤其是糖尿病和高血糖患者。
其實糖尿病人吃木糖醇對血糖影響不大，只要不是過量，就不會有什麽影響。但是血糖並不是由單壹食物決定的，大家還是需要控制其他食物的糖分攝入，否則血糖可能會升高。