1，鯽魚腹部兩側有壹層薄薄的黑色薄膜塗層，是魚身上最腥最土的部分，含有大量的類脂、粗腰和溶菌酶，誤食可引起惡心、嘔吐和腹痛。
2.鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚類。它喜歡群居，選擇食物。肉質細嫩，營養價值高。每100克肉含蛋白質13克，脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。
3.鯽魚具有極高的藥用價值，其性平味甘，入胃腎，有和中、補虛、除痰、暖胃食、補中之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地壹年四季都有生產，尤其是2-4月和8-65438+2月，是我國重要的食用魚類之壹。
4.鯽魚最大體長約30厘米，棲息深度0 ~ 20米。它無毒，吃魚經濟，而且不貴。多產於黃河流域、長江流域、珠江流域，其中洱海鯽魚最為著名。