1
1.豬手洗凈，用蔥姜料酒焯壹下，然後用開水沖壹下。
2
2.把熏肉切成大塊。
三
3、準備小料，蔥姜蒜泡姜。
四
4.將小料切碎，準備好辣椒。
五
5、焯水豬手洗凈，蕓豆泡發洗凈待用。其實不用電壓力鍋泡豆子也可以直接煮，只是後來我發現了區別。浸泡過的豆子更加溫和，更加適口，也就是說可以有效去除豆子特有的味道。
六
6.將焯水的豬手培根和豆角放入電壓力鍋。
七
7、另起鍋，倒入植物油的豬油，翻炒小料。
八
8.加入辣椒翻炒。
九
9、加入老糖調味，辣椒是鹹的，適當補鹽就夠了。
10
10，將炒好的料倒入電壓力鍋。
11
11.加水不加配料，開始牛筋程序。
12
12，掉閥後開鍋，放入蔥花即可食用。