廣東腸粉裏的醬怎麽做比較好喝？

壹般來說，壹家腸粉店的醬料和粉條好吃的話，生意就會紅火。腸粉醬有三種，壹種是花生醬，壹種是醬油，壹種是鹵汁。當然都是經過特殊再加工的。

對於壹些腸粉館來說，醬料是秘方，不能透露。以下是作者分享的壹些他珍藏的技巧:

做法壹:鍋中加入醬油、食用油、香油、蔥等東西，然後加熱至沸騰。

材料:水200克(如果有肉湯更好)，生粉20克，香菇適量，1大勺醬油，香油和花生油適量。

做法:1，水燒開，倒入生粉水，再加入香菇、醬油、香油、花生油燒開，邊煮邊註意攪拌；2.將煮好的腸粉汁澆在準備好的腸粉上，即可食用！

練習2:

1.將蘑菇和大蒜切成丁，然後油炸。

2.準備適量的水，加入醬油、香油、炒香菇、蒜、芝麻、八角。煮15分鐘。

3.加入少許粉狀水，攪拌1分鐘。

4.關火。