材料:米粉300g，辣椒1，剁椒2勺，香蔥適量，香菜適量，蒜適量，熟花生適量。輔料:1辣椒、剁椒2勺、香蔥適量、香菜適量、蒜適量、熟花生適量。
1，準備食材。米粉300g，剁椒適量，1辣椒適量，香蔥適量，香菜適量，蒜適量，熟花生適量。辣椒的量根據自己的口味放。
2.提前將米線浸泡在水中3-5個小時，直到米線變軟。
3.辣椒、香菜、蔥、蒜切碎備用。
4.將適量的水倒入鍋中。水燒開後，將米線放入鍋中煮2-3分鐘。然後拿出來放在涼開水裏。
5.鍋中倒入適量的油。油熱後，將剁碎的辣椒放入鍋中煸炒出紅油，再將蒜末放入鍋中煸炒出香味。
6.將油煎好的辣椒倒入大碗中，然後將花椒粉放入碗中，再加入半勺鹽、半勺雞精、1勺糖、2勺醬油。攪拌均勻，冷卻。果汁好了。
7.將米線瀝幹撈出，然後倒入汁液拌勻。