牛蒡是什麽植物？

牛蒡是陸生植物，俗稱日本人參、大麥。它屬於壹種食用蔬菜植物。它的發源地在南方。由於生命力頑強，它現在可以在任何地方生長。它的葉子很寬很厚，形狀像壹棵卷心菜，植株的高度通常在15 cm左右。

擴展數據:

生長習性

溫度

牛蒡喜歡溫暖的氣候條件，既耐熱又耐寒。種子萌發的最適溫度為20~25℃，植物生長的最適溫度為20~25℃。地上部分抗寒性弱，3℃即枯死，直根抗寒性強，可耐-20℃低溫。冬天地面枯死，用直根越冬，第二年春天發芽生長。？

照明

牛蒡是壹種長日照植物，需要較強的光照條件。？

水分

牛蒡是壹種需要更多水分的植物。從種子萌發到幼苗生長，土壤水分略高為宜；生長中後期也需要濕潤的土壤條件，但田間不能積水。夏季如果積水12h，主根會腐爛。？

土壤和養分

種植蔬菜時，選擇土層深厚疏松的沙土或壤土，土壤富含有機質，pH值6.5~7.5為宜。