面糊的配方:面粉和水的比例約為1:1:3。熟練的做，給新手多加點水。白面1斤2兩，玉米粉4兩，黃豆1兩，綠豆粉1兩，蕎麥粉1兩。最後兩個不用放過。
揉面方法:面粉與水的比例約為1:1:3。千萬不要壹次把水全部倒進去，讓水和面粉形成各自的空間，妳很難因為緊張而再次挑起痘痘。
先稱取面粉和水，先將各種面粉壹起倒入攪拌均勻，將水以涓涓細流的方式倒入面粉中，邊倒邊用勺子攪拌面粉和水，特別粘稠時停止加水，將綠豆和小米放入粉碎機中磨成細粉，將打好的綠豆和小米粉放入大碗中，加入少許五香粉，倒入水，用勺子將綠豆粉和小米粉充分混合，攪拌均勻。