2.將切成大塊的肉放入破壁料理機中，加入高湯。
3.轉到攪拌檔搗碎，然後加入姜、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、鹽、糖。
4.調到無級調速最小檔，攪拌20秒。
5.倒入鍋中調味，根據實際需要加入壹些調味品，加入壹些小蔥，再次攪拌。
6.在面粉中加入1克鹽，與溫水混合，重復醒發程序兩到三次，直到面團光滑柔軟。最後在保鮮袋裏放點油，醒酒半小時以上。
7.將醒發好的面團分成每份約14g的小劑量，搟成圓片。
8.包7克左右的肉。
9.把它放在蒸鍋裏，下面放壹片嫩玉米葉。這個方法非常好用，壹點都不碰。
10.將鍋裏的水燒開，蒸8分鐘左右。
11.這是第二個籠子的樣子。