番石榴又名番石榴，屬於桃金娘科桃金娘科，果實球形，果肉白色、黃色、紅色。番石榴是壹種適應性很強的熱帶果樹，主要生於荒地或低丘，適合熱帶氣候，怕霜凍。臺灣省、海南、廣東、廣西、福建、江西、雲南等省均有栽培。
番石榴的習性
番石榴生於荒地或低丘；適合熱帶氣候，怕霜凍，壹般氣溫在-1℃ ~-2℃時幼樹會凍死。夏季適宜生長溫度應在65438±05℃以上。對土壤的要求並不嚴格，排水良好的砂壤土和粘壤土更適合栽培和生長。
生長最適溫度為23 ~ 28℃，最低月平均溫度在15.5℃以上。年降雨量1000 ~ 2000 mm。耐幹旱、耐潮濕，喜光，日照充足，早果，品質好。對土壤水分要求不嚴格，土壤pH值4.5 ~ 8.0即可種植。