2.然後在蛋黃表面沾點白酒。把蛋黃拿出來壹個壹個的放在錫紙上，再撒上壹些白酒。這樣會減少蛋黃表面的腥味，在壹定程度上去除蛋黃上的壹些腥味，也是很有效的。白酒可以是高度白酒，所以在蛋黃表面噴壹些。如果家裏沒有白酒，也可以用檸檬汁，也有去腥的效果。
3.最後把蛋黃壹個壹個的放在錫紙上，撒上白酒或者檸檬汁，這樣檸檬或者白酒的香味會掩蓋蛋黃表面的腥味，蛋黃在烤箱裏可以更好的去除自己的腥味，這樣會讓蛋黃吃起來更自然，也更容易去除腥味。然後，把所有的蛋黃放在烤箱裏烤5到6分鐘左右，讓蛋黃的味道更加鮮美。