食品
河蟹若幹，姜50克，蔥100克，鹽10克。
這裏的姜、蔥是用來去腥的，可以根據個人喜好增減，鹽也可以撒上或放入水中。
工作方法
1.將準備好的河蟹洗凈備用。可以直接用這個網袋洗。
也可以像我壹樣放在蒸籠裏，接水後搖壹搖，然後順著蒸籠的孔把水倒掉，反復幾次，螃蟹就幹凈了。
2.將適量的水放入鍋中，煮沸。水開後，把蒸鍋直接放在鍋上。
3、然後加入切好的蔥姜，註意蔥姜盡量切成大塊，鹽可以直接放入水中。
所以蒸12-15分鐘。
註:我相信很多人都在網上找到了關於蒸10分鐘的評論，但是我早前看過壹篇研究生論文說10分鐘並不能完全殺死螃蟹裏面的細菌，建議是15分鐘，大家還是蒸壹段時間比較好。
4、出鍋！