雞腿適量
適量的土豆
適量幹紅辣椒
郫縣豆瓣醬適量
舊泵適量
醬油適量
冰糖適量
蠔油適量
適量的鹽
料酒適量
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
微辣可口
蒸煮過程
壹個小時需要時間。
普通難度
辣土豆烤雞塊的步驟
1
準備材料。雞腿洗凈，用清水浸泡去血水。
2
雞塊加入蠔油、料酒、鹽約15分鐘；土豆去皮，切成滾刀塊。
三
炒鍋熱油，爆香蔥、姜、蒜和幹辣椒。
四
將雞塊翻炒片刻至雞塊顏色變白，加入郫縣豆瓣醬。
五
翻炒壹會，再加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。
六
倒入沒有配料的溫水，大火燒開，再小火煨。
七
大約5分鐘後，加入土豆塊，壹起煮。
八
燉至土豆軟糯，湯汁濃稠。加入青椒和洋蔥調味，然後大火收湯。