清爽韓式冷面湯秘方(附圖)*2。將鍋裏的水燒開，開大火，放入泡好的冷面焯1分鐘，然後撈出，放入冷水盆裏，揉搓，然後沖掉氣泡，開始做冷面湯；7.將黃瓜絲、香菜粉、蔥花、番茄片放入湯中拌勻，涼面湯就做好了。以前的菜味道不強，只有全部切絲剁碎放入湯中，味道才能充分釋放，與湯融為壹體；8.把涼面拿出來放在大碗裏，然後澆上調好的涼面湯，放上半個熟雞蛋吃，特別爽口。
將牛肉湯放入鍋中，加入醋、醬油、糖、胡椒粉、鹽，可根據個人口味加入，再加入蔥、姜、蒜、香菜、黃瓜，用蔥蒜汁炒熟即可。