食材:1只龍蝦；
輔料:馬蘇裏拉奶酪、大蒜、黑胡椒、黃油、洋蔥、白酒。
芝士焗龍蝦
1
龍蝦洗凈，瀝幹水分。
2
沿中線切開背部和腹部，去除鰓和沙紋。
三
把它放在用錫紙覆蓋的烤盤上。
四
放入預熱好的烤箱中層，150度烤8分鐘左右至半熟。溫度和時間應該根據龍蝦的大小而增減。
五
將蒜末和洋蔥切碎，在鍋中用小火融化黃油，爆香蒜末和洋蔥，加入少許白酒攪拌均勻。
六
倒在龍蝦上，將馬蘇裏拉芝士均勻的鋪在表面。
七
烤箱中層，上下加熱約180度10分鐘，表面撒少許黑胡椒和香菜碎。
技巧
1，個人感覺海鮮壹般不需要額外加鹽，否則容易太鹹，吃不出原味；
2，嗯，因為倫家的衣服是玫紅色的，拍照的時候龍蝦肉上的反光稍微有點色差。