蝦200克
澱粉200克
適量的料酒和鹽
八角胡椒的壹些香料
三湯匙豆醬、姜和蒜
月食。自制蝦醬的做法
鮮蝦去殼，洗凈去皮，搗碎，不要太細以保持口感。月食。自己制作蝦滑的步驟1。
加入壹個蛋清，適量料酒和鹽，順時針攪拌等量澱粉。月食。自制蝦片的第二步
平鋪並冷藏壹兩個小時。自制蝦片的第三步
用冷油小火煮茴香和其他香料。關火，把調料倒掉，留下壹半油，另壹半備用。月食。自制蝦片的第四步
將紅油放入三湯匙豆瓣醬中翻炒，加入幹辣椒和姜蒜末，翻炒至香，然後倒入適量水燒開，將蝦仁打至光滑，浮三分鐘。自制蝦片的第五步
拿出來和菜壹起倒進碗裏，澆上油。月食。自制蝦片的第六步
出國噠噠噠