壹種紅燒鴨爪的制作方法

鴨掌，即鴨掌，是運動的基本器官，筋多，皮厚，無肉。面筋多了有嚼勁，皮厚了含湯，肉少了容易入味。從營養學的角度來看，鴨掌含蛋白質、低糖、脂肪少，堪稱極佳的減肥食品。

紅燒鴨爪

材料

鴨腳、鮑魚汁、糖、百裏香、八角、蠔油和李錦記腌料。

工作方法

1.先把鴨腳洗幹凈，再洗幹凈。

2、將鴨腳放入鍋中，加水，加入李錦記鹵汁，加入鮑魚汁、糖、百裏香、八角、生蠔，大火燒開，小火煨。最好時間長壹點，味道會在骨頭裏，味道就不壹樣了。試試看！

二拉路雅趙

材料

鴨爪，1很多幹辣椒，3、4個八角，醬油，姜片，蔥段，料酒，鹽。

工作方法

制作食材:幹辣椒壹把，八角3-4個，醬油，姜片，蔥片，料酒，燉鴨腳，味道鹹，取出前酌情加鹽。