豆類屬於碳水化合物，其中所含的小豆屬於豆類，而豆類是碳水化合物，屬於多糖。同時，它們也屬於碳水化合物蔬菜，是壹種粗纖維食物。
豆類的碳水化合物含量
豆類是碳水化合物，但豆類中豆類的碳水化合物含量相對較低。壹般豆類每百克碳水化合物含量為4.6克，所以豆類的營養價值很高。豆類的食用方法有炒、煮、燉等，是壹種非常受歡迎的食物。
豆類成分含量
豆類營養豐富，包括蛋白質、脂肪、纖維、碳水化合物、維生素E、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等。
豆類的營養價值很高，口感也很好。裏面的豆子也很軟嫩，也有很好的功效。吃豆類可以平衡中氣和下氣，可以刺激人體腸道的蠕動，有助於治療便秘。